Sommermat

Med Sommermat får du inspirasjon og konkrete oppskrifter for å lage smakfull mat basert på sesongens beste råvarer. Boken er bygget rundt ideen om at et godt sommermåltid ikke trenger å være komplisert, og har et tydelig fokus på ferske, norske ingredienser som utgangspunkt for rettene.

Innholdet er variert og byr på ideer til retter med alt fra kylling og skalldyr til pasta og pølser. Dette gir deg flere valgmuligheter basert på hva du har tilgjengelig. Du vil finne igjen noen klassikere du kanskje kjenner fra før, men også nye vrier som kan utvide repertoaret ditt. Konkrete eksempler på retter som presenteres er en avkjølende gazpacho, en mettende pastasalat, persillekylling og en søt avslutning med hjemmelaget jordbærsorbet.

En sentral egenskap ved denne kokeboken er at oppskriftene er designet for å være enkle og direkte. Fremgangsmåtene er lettfattelige, noe som gjør boken tilgjengelig selv for de med mindre erfaring på kjøkkenet. Samtidig understrekes viktigheten av å bruke førsteklasses råvarer for å oppnå det beste sluttresultatet. Med sine 60 sider er dette en slank og hendig bok som fungerer utmerket som en kuratert samling av ideer, heller enn en uttømmende referansebok.

Dette er en bok du med fordel kan plukke frem når du trenger rask og pålitelig inspirasjon til middagen en varm sommerdag, enten det er til hverdags eller til et uformelt selskap i hagen. Forfatter Bente Nissen Lundsgaard har her satt sammen en samling som passer for alle som ønsker å lage god og ukomplisert sommermat. Boken er en praktisk hjelper for å få mest mulig ut av de lyse månedene, med retter som er både fristende og overkommelige å lage.