Mat ER VÅR BESTE MEDISIN

I boken Mat ER VÅR BESTE MEDISIN får du kunnskap om den tette sammenhengen mellom hva vi spiser og hvordan vi har det. Boken fremmer et syn på mat som en helsebringende ressurs, i kontrast til en moderne oppfatning der mat ofte blir omtalt som problematisk eller direkte usunn. Med utgangspunkt i nyere forskningsresultater viser Jean Carper hvordan ulike matvarer kan ha en positiv og styrkende effekt på kroppen.

Hovedfokuset er på naturens eget apotek og hvordan man kan benytte seg av det i dagliglivet. Boken gir systematisk informasjon om de helsemessige egenskapene til et bredt spekter av matvarer, og hvordan de kan fungere som en form for naturlige legemidler. Du får konkret kunnskap om alt fra alger til mer vanlige ingredienser som gulrøtter, og hva forskningen sier om deres virkning på helsen vår.

Dette er en bok for alle som ønsker å vite mer om hvordan kostholdet kan benyttes aktivt for å påvirke egen helse. Den fungerer som en praktisk håndbok som samler informasjon om matens potensielt legende og forebyggende sider. Boken har en positiv tilnærming; heller enn å fokusere på hva man bør unngå, belyser den mulighetene som ligger i maten vi allerede har tilgang til i naturen og i butikken.

Mat ER VÅR BESTE MEDISIN er en nyttig ressurs å ha i bokhyllen, og egner seg godt som et oppslagsverk for den som vil ta bevisste valg i hverdagen. Den er skrevet for dem som er nysgjerrige på hva naturen selv kan tilby for å opprettholde god helse, presentert på en oversiktlig måte. Boken gir et kunnskapsbasert grunnlag for å se på innholdet i kjøleskapet og spiskammeret med nye øyne.