Kongelige retter – og kongelige minner

Inne på et kjøkken et sted henger duften av nystekt brød tungt i luften, kaffekannen syder, og blankpussede fat venter på å bli fylt. Det er som om et følge snart skal innta bordet, men denne gangen er det du som får nøklene til kjøkkenet – til retter som en gang ble servert for kongelige, og som nå kan finne sin plass ved ditt eget spisebord.

Øyvind Risvik tar deg med på et kulinarisk dypdykk, der hver oppskrift er mer enn bare en liste over ingredienser. Hver rett – fra festmåltider til enkle hverdagsretter – ledsages av en fortelling: et historisk øyeblikk, en kongelig anledning, eller en spesiell tradisjon som forklarer hvorfor akkurat denne retten har blitt husket og elsket gjennom tidene. Premisset er enkelt, men virkningsfullt: du får ikke bare en detaljert fremgangsmåte, men også historien bak maten, slik at du kan servere både smak og en fortelling.

Risviks språk er direkte og jordnært, og holder deg tett på både råvarene og sluttresultatet. Han beskriver fremgangsmåter med en veiledende ro, og vever korte, innsiktsfulle anekdoter inn i oppskriftene. Disse små historiske dryppene, som kan handle om alt fra ingrediensenes opprinnelse til en konges preferanser, løfter boken fra en ren oppskriftssamling til en fortelling om matens plass i historien. Tonen er varm og nøktern, med fokus på håndverket og gleden ved å skape.

Boken handler i bunn og grunn om tradisjoner som fester seg i smak og minne, og hvordan mat kan fortelle historier som går i arv.

Forfatteren Øyvind Risvik, blant annet kjent som Lillebjørn Falk Nilsen, inviterer deg med denne boken inn i en verden hvor mat er kultur og historie. Kongelige retter – og kongelige minner ble utgitt på Genesis forlag og passer for deg som ønsker å berike matlagingen din med historisk kunnskap og et unikt perspektiv. Den er tilgjengelig brukt hos Bokverden.no.