God Mat på en Tirsdag

I God mat på en tirsdag møtes ernæringsfysiolog Cathrine Borchsenius og den prisbelønte kokken Charles Tjessen for å løse en velkjent hverdagsutfordring: hvordan lage mat som er både sunn og spennende. Boken demonstrerer at man ikke trenger å velge mellom god helse og store smaksopplevelser. Målet er å gjøre sunn og variert hverdagsmat enkel og overkommelig for alle.

Boken inneholder 45 konkrete oppskrifter som er utviklet i fellesskap av kokken og ernæringsfysiologen. Hver rett er satt sammen for å være både næringsrik og full av smak, med nye vrier på kjente og nye ingredienser. I tillegg til selve oppskriftene byr boken på praktiske råd. Charles Tjessen deler sine beste kokketriks for å lykkes på kjøkkenet, mens Cathrine Borchsenius gir en lettforståelig innføring i ernæring, blant annet om karbohydratenes rolle i kostholdet.

God mat på en tirsdag er en praktisk håndbok for deg som ønsker å forbedre kostholdet uten at det går på bekostning av matgleden. Den kombinerer ernæringsfaglig kunnskap med kulinarisk ekspertise, og gir deg ikke bare oppskrifter, men også en dypere forståelse for hvorfor maten er sunn. Slik blir det enklere å ta bevisste og gode matvalg i en travel hverdag.

Dette er en kokebok du kan hente frem for inspirasjon til ukemenyen, eller når du ønsker å prøve noe nytt som både er enkelt å lage og godt for kroppen. Bokens styrke ligger i at den gjør sunn matlaging tilgjengelig og ukomplisert. Den fungerer som en pålitelig veileder for alle som vil ta vare på helsen og samtidig nyte det gode liv, også på en helt vanlig tirsdag.