Et lite kjøkken i Paris

Et lite kjøkken i Paris presenterer klassiske franske oppskrifter med en ny og frisk tilnærming. Boka inneholder kjente retter som Boeuf bourgignon og Coq au vin, i tillegg til fornyede varianter som Croque Madame-muffins og lavendel- og sitronstekt kylling. Målet er å vise at franske smaker og teknikker er oppnåelige for hjemmekokken.

Boka er ikke bare en samling oppskrifter, men forteller også historiene om hvordan forfatter Rachel Khoo oppdaget dem. Inspirasjonen er hentet fra opplevelser som en piknik ved Seinen, middager med venner, samtaler med lokale slaktere og bakere, eller eksperimentering på eget kjøkken.

Khoo er utdannet ved kokkeskolen Le Cordon Bleu i Paris. I boka deler hun erfaringer fra sitt arbeid i byen, hvor hun blant annet har holdt matlagingskurs og drevet en liten restaurant fra sitt eget kjøkken.