Christian Teubner – liv og bøker

Christian Teubner

Om forfatteren

Christian Teubner (1933–2024) var en tysk matfotograf, konditor og kokebokforfatter, og regnes som en av pionerene innen moderne matfotografi. Han drev i mange år sitt eget matfotostudio i Füssen i Bayern, som senere ble videreført som Teubner Foodfoto. Bøkene hans kombinerer grundig fagkunnskap med påkostede fotografier, og flere av dem er oversatt til norsk.

Bøker av Christian Teubner

På norsk er Teubner særlig kjent for Den store boken om ost (Wennergren-Cappelen, 1993), et rikt illustrert oppslagsverk om oster og ostetradisjoner, skrevet sammen med Friedrich-Wilhelm Ehlert og Heinrich Mair-Waldburg. Han bidro også til Storfekjøtt fra A til Å (1994), utgitt på norsk sammen med blant andre stjernekokken Eckart Witzigmann.